L’eresia del cioccolato

Inutile negarlo: fino a non molti anni fa vigeva la generale concezione che il cioccolato fosse non solo un danno per la dieta ma, al contempo, un vero e proprio alimento simbolo del male, della trasgressione, del peccato. Da dove viene tale credenza che, ancora oggi, serpeggia nell’ideologia comune? Proviamo a spiegarlo perché, nonostante uova e coniglietti pasquali, tale connotazione del cioccolato deriva proprio dalla festività che ad ora ne ostenta la golosità! Continua a leggere